RTI Radio Taiwan International 
RTI Radio Taiwan International 
Noong huling bahagi ng Dinastiyang Qing, inimbitahan ng isang opisyal sa Fuzhou ang Punong Kalihim ng Fujian, Zhoulian, sa kanyang bahay para sa hapunan. Humanga si Zhoulian sa isang ulam na tinatawag na Luck and Longevity 福壽全 (fú shòu quán). Ito ay isang nilagang pangunahing naglalaman ng manok, pato, litid ng baboy at pagkatapos ay niluto sa Shaoxing wine.
Nang umuwi si Zhoulian, hiniling niya sa kanyang chef na gayahin ang pagkaing ito ngunit pinalitan ang ilan sa mga sangkap. Kasama niya ang abalone, balat ng buntot ng pating, litid ng baboy, tuyong scallop, palikpik ng pating, isda, pipino, itlog ng pugo at lahat ng nilagang sa sabaw ng manok. Malaking improvement ito sa orihinal at naging signature dish ni Zhoulian kapag may mga bisita siya.
His chef later quit and opened up ng isang restaurant kung saan niya inihain ang pagkaing ito. Ang pangalan, 福壽全 (fú shòu quán) kapag sinabi sa Fuzhou dialect ay parang 佛跳牆 (fó tiaò qiáng) sa Mandarin. (Hindi ko pa ito ma-verify.) Pagkatapos noon, ang ulam ay nakilala bilang 佛跳牆 (fó tiaò qiáng) na literal na isinasalin sa Buddha Jumps Over the Wall.
Ngayon pakinggan naman natin ang amin program ng malaman ang kung paano gawin itong ulam na sineserve during Lunar New Year, please press play to listen
