Isang nagtitinda sa tabing daan na nasa edad 50 ang nagtitinda ng mga puffed rice treat sa mga customer sa neighborhood ng Da’an sa Taipei. Kapansin-pansin, siya ay nasa parehong negosyo sa loob ng mga dalawa o tatlong dekada, na ginagawa ang tradisyonal na Taiwanese sweet na kilala rin bilang mi xiang para sa malaking bilang ng mga lokal na mamimili.
Bilang isang mobile operator, maaari niyang i-set up ang kanyang cart sa anumang partikular na lokasyon sa buong Taipei sa buong linggo, depende sa lokalidad at oras ng araw. Sa Da'an, siya ay karaniwang matatagpuan tuwing Martes at Huwebes mula 3:30 hanggang 9:00 ng gabi.
Ang mga puffed rice snack ay ginawa sa isang dramatikong paraan na nakakaakit ng mga tao. Inilalagay ng mangangalakal ang bigas at iba pang mga butil sa isang umiikot na steel pressure chamber na pinainit ng gas sa ibabaw ng bukas na apoy hanggang sa ang mga butil ay handa nang kumalat. Bago buksan ang hurno, sumigaw siya ng "pow!" upang bigyan ng babala ang mga naglalakad sa paparating na pagsabog. Ang mabilis na paglabas ng presyon ay nagtutulak sa mga butil sa isang pahabang wire mesh basket sa isang malaking ulap ng singaw.
Idiniin niya ang butil sa isang napakalaking mangkok na pilak at hinahalo ito ng mainit na maltose syrup upang ito ay mabuo sa isang mold. Gamit ang isang malaking metal roller, pagkatapos ay i-flatten niya ang malagkit na timpla sa isang tray na gawa sa kahoy at deftly na pinuputol ito sa kahit na mga parihaba gamit ang kutsilyo at panukat. Upang matapos, isinalansan niya ang mga cooling cake sa isang tumpok at ibinalot ang mga ito sa mga plastic bag para ibenta.
Ang mga nagtitinda sa tabing daan ay kadalasang nagbebenta ng mga butil ng puffed rice na maluwag at sa malalaking parihabang bloke sa pagitan ng NT$60 to NT$180. Available ang meryenda sa iba't ibang lasa, kabilang ang plain, sesame, brown rice, at peanut. Bagama't ang ilang mga tao ay maaaring isaalang-alang ang mga murang ito, para sa iba ay sigurado silang magdudulot ng lasa ng nostalgia para sa isang mas simpleng nakaraan.