Inanunsyo ng Michelin Taiwan na 139 na restaurant sa Taiwan ang ginawaran ng Bib Gourmand para sa 2023 noong Miyerkules. 45 restaurant ang nasa Taipei, 31 sa Taichung, 36 sa Tainan, at 27 sa Kaohsiung. May 26 na bagong dating sa listahan, ang Tainan ay may pinakamaraming bagong awardees na may kabuuang 10 bagong nanalo.
Binibigyang-diin ng premyong Bib Gourmand ang halaga para sa pera, kasama ang pamantayan ng kakayahang mag-order ng tatlong pagkain sa loob ng NT$1000 (US$33). Sa kabila ng 26 na unang nanalo, ang kabuuang bilang ng Bib Gourmand awards ay bumaba ng dalawa mula sa nakaraang taon. Kasama sa ilang bagong nanalo ang mga western-style na dessert shop at isang bagong vegetarian restaurant, na dinadala ang kabuuang bilang ng mga vegetarian winner sa apat.
Ang Michelin Guide para sa Taiwan ay unang nai-publish noong 2018. Noong 2022, 38 restaurant sa Taiwan ang nakatanggap ng Michelin Star, na siyang pinakamataas na parangal ng gabay.